퀵 메모 이밥차 매운 두부 조림

매운 두부 조림


재료: 두부(1모), 대파, 소금, 후춧가루


양념장: 설탕(1), 고춧가루(1), 간장(4.5), 다진 파(생략했음, 대신 매운 고추 썰어넣음), 다진 마늘, 통깨(없어서 생략), 참기름, 다시마물 1컵(강추)

1. 두부를 도톰하고 납작하게 썰어 소금, 후춧가루를 뿌려 살짝 절인 뒤 물기를 빼고,
2. 대파는 어슷썰고,
3. 양념 장에 어슷 썬 대파를 넣어 섞고,
4. 냄비에 두부를 넣고 위에 양념장을 고르게 끼얹은 뒤 중약불에서 10분 정도 끓여 마무리...

고추를 넣어 하니 칼칼하고 맛있었음...