대추 야자, 다양한 영양소, 섬유질 및 산화 방지제가 풍부하여, 주로 건조 식품으로 소비되는 전세계적인 인기 과일이다. 사우디 아라비아 Qassim University와 이집트 수에즈 운하 대학 (Suez Canal University)의 연구원들이 실시한 2014 년 보고서에 따르면, 항염증제, 항산화 제 및 항 종양 특성으로 인해 다양한 상태를 치료하는 데 날짜가 도움이된다고 한다. 대추 야자의 영양 성분 USDA에 따르면 대추 야자는 에너지, 섬유질, 당분및 다양한 비타민과 미네랄의 좋은 공급원이다. 칼슘, 철, 인, 나트륨, 칼륨, 마그네슘, 황 및 아연과 같은 필수 미네랄을 함유하고 있다. 위에서 언급 한 영양소 외에도 티아민, 리보플라빈, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 비타민 A 및 비타민 K와 같은 중요한 비타민이 들어 있다. 코넬 연구원 인 Chang Yong Lee와 Mohamed Ali Al-Farsi의 Food Science and Nutrition 저널의 Critical Reviews에 게재 된 2008 년의 리뷰에 따르면 구리, 칼륨, 마그네슘 및 셀레늄과 같은 필수 미네랄의 일일 요구량의 15 % 이상이 충족 될 수 있다고한다(하루 100 그램 혹은 4개 정도씩 섭취한다면) 좋은 에너지 공급원 포도당, 과당 및 자당과 같은 천연 당의 함량이 높아서 우리 몸에 좋은 에너지원이 될 수 있다. 그래서 전 세계인들은 몸의 에너지를 빠르게 끌어 올리거나 유지하기 위해(당이 떨어졌다고 느낄때^^;;), 몸이 나른해 질때면 이 대추야자를 먹는다. 참고로 이슬람을 따르는 사람들은 라마단 금식 기간에 그들이 하루 금식을 끝낼 때면, 굶주림을 완하하여 과식을 줄이기 위해 물과 함께 이 야자열매를 섭취한다. 뇌 건강 증진 연구에 따르면, 대추 야자 열매는 뇌의 산화 스트레스와 염증으로부터 보호한다고 한다. 또한 이 대추 야자 열매는식이 섬유의 좋은 공급원이며 안토시아닌, 페룰 산,